Sihvkakuklid ja rosinakuklid
Üle pika aja siis saan jälle midagi uut siia kirjutada. Mis teha, majanduskriis ja vaja makarone süüa:D..
Kuklite tegemiseks kasutasin nami-nami.ee moonikuklite retsepti (mul hetkel jama arvutiga, ta ei lähe osadele lehekülgedele, seega ei saa linki panna).
Vajaminevad asjad:
30 g värsket pärmi (ma kasutasin kuivpärmi sest ma ei leidnud poes seda värsket üles:D)
suhkurt
2,5 dl piima
0,5 tl soola
75 g võid (mul oli taluvõi)
450 g nisujahu
sihvkad / rosinad
määrimiseks muna
Tegutsemine:
Kui kasutada värsket pärmi, tuleb see segada natukese piimaga vedelaks, kui kasutada kuivpärmi, tuleb segada väikse koguse jahuga. Siis segada hulka suhkur (mina panin 1 spl), piim, sool, või (sulatatud või toasoe. nagu ma viitsiks oodata kuni ta toas pehmeks läheb, naljaninad:D), jahu ning hakata sõtkuma. Sõtkuda tuleb nii kaua kuni tainas ei jää käte ega kausi külge. Minul võttis umbes 5 minti. Ja nüüd tegin ma midagi, mida retseptist ei leia -jagasin taigna pooleks ning lisasin ühele poole sifkat, teisele poole suhkru (3 spl) ja rosinad. Sihvka taignaga pold probleemi, sõtkusin sifkad sinna tainasse, panin rätiku kausile peale ning panin sooja kohta kerkima (tainas peaks kerkima umbes kahekordseks, see võib võtta 30-60 minutit, olenevalt sellest kui soe koht on). Rosinataignaga oli halvem lugu, kuna ma panin sinna tainasse ka suhkurt, siis tainas läks vedelamaks.. Selle korvamiseks uhasin aga jahu juurde, no ja kuigi lõpuks sain ta selliseks et see ei jäänud käte kylge kinni, siis jama oli see et tainas eriti ei kerkind ning kuklid jäid kõvad ja nätsked. Siit õpetussõnad: tee kukleid õige retsepti järgi ning ära kasuta soolase taigna retsepti magusa asja tegemiseks:D:D
No igatahes, kui tainas on kerkinud, siis mätsida kuklid, panna ahjuplaadile, ning lasta veel pool tundi kerkida, määrida munaga ning siis 200 kraadi juures ahju, ning umbes 12-15 minutit.
Kuigi rosinakuklid tulid nätsked siis seevastu aga sifka kuklid tulid suurepärased, sõin neid kukeseenemerevaiguga:P
Aa ja muideks, kuna ma ei teadnud palju sifkasid ja rosinaid vaja läheb siis ostsin 2 pakki rosinaid ning 1 paki sifkasid (kooritud). Tegelt läks pool pakki rosinaid ning veerand pakki sifkasid:D
Kuklite tegemiseks kasutasin nami-nami.ee moonikuklite retsepti (mul hetkel jama arvutiga, ta ei lähe osadele lehekülgedele, seega ei saa linki panna).
Vajaminevad asjad:
30 g värsket pärmi (ma kasutasin kuivpärmi sest ma ei leidnud poes seda värsket üles:D)
suhkurt
2,5 dl piima
0,5 tl soola
75 g võid (mul oli taluvõi)
450 g nisujahu
sihvkad / rosinad
määrimiseks muna
Tegutsemine:
Kui kasutada värsket pärmi, tuleb see segada natukese piimaga vedelaks, kui kasutada kuivpärmi, tuleb segada väikse koguse jahuga. Siis segada hulka suhkur (mina panin 1 spl), piim, sool, või (sulatatud või toasoe. nagu ma viitsiks oodata kuni ta toas pehmeks läheb, naljaninad:D), jahu ning hakata sõtkuma. Sõtkuda tuleb nii kaua kuni tainas ei jää käte ega kausi külge. Minul võttis umbes 5 minti. Ja nüüd tegin ma midagi, mida retseptist ei leia -jagasin taigna pooleks ning lisasin ühele poole sifkat, teisele poole suhkru (3 spl) ja rosinad. Sihvka taignaga pold probleemi, sõtkusin sifkad sinna tainasse, panin rätiku kausile peale ning panin sooja kohta kerkima (tainas peaks kerkima umbes kahekordseks, see võib võtta 30-60 minutit, olenevalt sellest kui soe koht on). Rosinataignaga oli halvem lugu, kuna ma panin sinna tainasse ka suhkurt, siis tainas läks vedelamaks.. Selle korvamiseks uhasin aga jahu juurde, no ja kuigi lõpuks sain ta selliseks et see ei jäänud käte kylge kinni, siis jama oli see et tainas eriti ei kerkind ning kuklid jäid kõvad ja nätsked. Siit õpetussõnad: tee kukleid õige retsepti järgi ning ära kasuta soolase taigna retsepti magusa asja tegemiseks:D:D
No igatahes, kui tainas on kerkinud, siis mätsida kuklid, panna ahjuplaadile, ning lasta veel pool tundi kerkida, määrida munaga ning siis 200 kraadi juures ahju, ning umbes 12-15 minutit.
Kuigi rosinakuklid tulid nätsked siis seevastu aga sifka kuklid tulid suurepärased, sõin neid kukeseenemerevaiguga:P
Aa ja muideks, kuna ma ei teadnud palju sifkasid ja rosinaid vaja läheb siis ostsin 2 pakki rosinaid ning 1 paki sifkasid (kooritud). Tegelt läks pool pakki rosinaid ning veerand pakki sifkasid:D
Comments
Post a Comment