Posts

Pilaff

Vana lemmiku retsept jäänud siia panemata, ennäääe. Mina olen siis teinud seda kotiriisiga ja üldse igatepidi valesti :D Aga siin ta siis on. Vaja: Riis (4 kotiga pakk) Kana (pakendatud filee, kaalu ei oska öelda (vist ongi erinevas kaalus? aga mida rohkem seda uhkem ju). Olen ostnud maitsestamata igaksjuhuks, aga ju ta võib mingi marinaadiga ka olla. ) Porgand (konserv) 1 purk (kammoon, ma ei hakka ju neid porgandeid keetma ometi:D) Tomatipasta 200g Ketšup 300-400g äkki? (maitse järgi noh, et tomatipasta hapusust ära võtta) Sibulat kah võib panna Soola ja pipart Lihaüldmaitseainet jms kanale Ananassi ja paprikat plaanin ka panna järgmine kord kui teen, aga siiani pole veel nendega proovinud Sibul praadida ära ( ilmselt KLAASJAKS, nagu retseptides igal pool kirjas, aga ma ei tea siiani, mis see tähendab :D ). Siis tuleb see kana kenasti tükkideks lõigata ja pannile panna, valmis on siis, kui ei kaaguta. Võib ka maitsta. Enne maitsmist võiks maitsestada soola pipra ja veel mingi...
Post a Comment
Read more

Kuidas ma esimest korda elus suppi tegin ..

Niisiis tuli pähe selline mõte, et võiks proovida suppi teha ja nimelt kana-klimbisuppi. Üldiselt ma suur supisõber pole, aga see supp mulle eluaeg maitsenud. Peaks kohe ära mainima kõigi tõeliste perenaiste õuduseks, et mingeid konte ma keeta ei viicind ja kasutasin ülde puljongikuubikuid ja kanafileed :D Pean ruttu yles kirjutama, kuidas tegin sest OTSELOOMULIKULT ei ole ma võimeline asju tegema mingi retsepti järgi:D Niisiis kallasin aga 2 liitrit vett potti (mis, võiks mainida, on rohkem kui nendes retseptides mida ma vaatasin, aga kuna siin syyakse nagu hobused siis jah, nii ta nyyd on :D), lõikasin 5 keskmist porgandit kuubikuteks. Kui vesi keema hakkas, siis kõigepealt lisasin kaks puljongikuubikut ja 10 tera pipart , siis lükkasin porgandijubinad keema (võiks mainida et pliidi keerasin 4,5 peale ka). Seejärel lõikasin kuubikuteks 7 keskmist ja väiksemat kartulit . Kui porgandid olid 10 minti keenud, siis lisasin kartulitükid. Vahepeal jõudsin ka kana tükeldada ja pannile pa...
Post a Comment
Read more

Makaronivorm singi ja seentega

Täna mul EI OLNUDKI retsepti:D Vaja: Sink (nõo tükeldatud sink) umbes 300 g Seened (šampinjonid) 250g 2 sibulat Tomatipasta 200g Ketšup umbes 300 g (maitse järgi) Makaronid (mingid väiksemat sorti) 400 g Juustu 300 g Soola, pipart ja muid maitseaineid Kuidas teha: Sink, seened ja sibul praadida ( umbes 15 minti, kuni seened on kokkutõmmanud ), lisada tomatipasta ning lasta "keema" ( ehk siis mulksuma ). Siis ka ketšup. Sellist kastet tuleb minu arust alati ka maitsta, sest ketšupid ja tomatipastad on erineva kanguse ja maitsega. Tomatipasta iseenesest on üsna hapu ja selle maitse kaotamiseks on erinevate ketšupite puhul vaja erinevat kogust. Samuti on mõned ketšupid soolasemad ja teravamad, mis eeldab omakorda soola ja pipra koguse erinevat arvestust. Siis lisada maitseained ja ürdid ja mille iganes järele soovi on:) Makaronid keedan mina sellisel puhul peaaegu pehmeks ( kui pakil 8 minutit, siis keedan 6-7 ntks. Aga see oleneb ka sellest kuidas vormi teha ), sest nad küpsev...
Post a Comment
Read more

Sihvkakuklid ja rosinakuklid

Üle pika aja siis saan jälle midagi uut siia kirjutada. Mis teha, majanduskriis ja vaja makarone süüa:D.. Kuklite tegemiseks kasutasin nami-nami.ee moonikuklite retsepti (mul hetkel jama arvutiga, ta ei lähe osadele lehekülgedele, seega ei saa linki panna). Vajaminevad asjad : 30 g värsket pärmi (ma kasutasin kuivpärmi sest ma ei leidnud poes seda värsket üles:D) suhkurt 2,5 dl piima 0,5 tl soola 75 g võid (mul oli taluvõi) 450 g nisujahu sihvkad / rosinad määrimiseks muna Tegutsemine: Kui kasutada värsket pärmi, tuleb see segada natukese piimaga vedelaks, kui kasutada kuivpärmi, tuleb segada väikse koguse jahuga. Siis segada hulka suhkur ( mina panin 1 spl ), piim, sool, või (sulatatud või toasoe. nagu ma viitsiks oodata kuni ta toas pehmeks läheb, naljaninad:D), jahu ning hakata sõtkuma. Sõtkuda tuleb nii kaua kuni tainas ei jää käte ega kausi külge. Minul võttis umbes 5 minti. Ja nüüd tegin ma midagi, mida retseptist ei leia -jagasin taigna pooleks ning lisasin ühele poole sifkat, ...
Post a Comment
Read more

Bolognese kaste

Niisiis, nagu tavaliselt, võtsin ma kusagilt retsepti, tegin kõik ümber vastavalt oma maitsele ja rahakotile ning tuli välja bolognese kaste mis muudab draakoniks (loe: teravus paneb lausa tuld purskama:D) Vaja: Hakkliha (mul oli umbes 300-400 g) Sibul 1 tk Küüslauk 1 küüs Jahu 1 spl Tomatipasta (200 g) Ketsup (umbes 300-400 g, oleneb kui vedelat teha) soola, pipart ja misiganes maitseaineid veel Valmistamine: Hakkisin sibula, kyyslaugu ning panin pannile, kohe lisasin ka hakkliha.. Siis lasin umbes 5-6 minti praadida, segasin.. Kaane all haudub selle ajaga hakkliha juba kypseks ning oli juba natuke pruunikakski muutunud. Kuna retseptis oli ka jahu, aga ei tahtnud jahu otse panna, sest pärast on mingid jahutykid, siis segasin jahu kõigepealt veega ära ja panin siis, kohe järgi läks ka tomatipasta, sool, pipar ja panin ka pitsamaitseainet. Ma panin 2 tl soola, aga see oli ilmselge liialdus, niiet ma panin vett juurde (tõesti oli liiga soolane, isegi minu jaoks:D). Siis lisasin ketšupi j...
Post a Comment
Read more

Toorsalat

Vaja 4-5 tomatit 1 pakk lehtsalatit (mingi potis myyakse:D) 1 värske kurk rohelist sibulat murulauku tilli soola õli äädikat suhkurt ja mida iganes veeeel:) Valmistamine Kõik asjad tykeldada otseloomulikult. Siis lisada sool (u 2 tl), õli (kogus mida mina nimetan kaheks ringiks, pakun, et umbes väikse tassi täis? v pool klaasi? ei tea nii), äädikas (klaasi põhjas oli natukene, arvan et umbes 1 spl ning sinna peale veel vett, suhe võis olla umbes üks viiele) ning 2 tl suhkurt (mingi äädika tasakaalustamise värk). Ning VOILAA.. Õige maitse tuleb välja siis kui ta mõne aja seisnud, aga loomulikult võib süüa ka kohe. BTW, sellest kogusest jätkus kolmeks päevaks (mina sõin enamuse, mees ka natukese):D
Post a Comment
Read more

Kotletid

Vaja: Hakkliha (mul oli u kilo) 1 mugulsibul 8-9 viilu saia 2 muna soola (u 2tl) pipart (paar näputäit ehk u 2 tl v vähem) liha üldmaitseainet (u 3-4 tl) Tegemine Munad segamini peksta, lisada sool, pipar ja liha maitseaine. Sibul lõigata ja praadida. Saiad leotada vees u pool tundi.. Kõik kokku mätsida ja praadima hakata. Praadimine võttis nii kaua, mingi 1,5 tundi:S Aga ylimalt head, ilmselt tänu liha maitseainele:D
Post a Comment
Read more